Drei Hasen Vital Gluten

DREI HASEN Weizengluten Vital wird als elastischer Feuchtkleber durch Extraktion aus Weizenmehl (Lebensmittelqualität) mit Trinkwasser abgetrennt und schonend getrocknet. Loryma bietet mit seinem Drei Hasen Weizengluten Vital ein Weizenproteingemisch aus Aminosäuren, das hervorragend Wasser bindet, elastisch ist, stabilisierend und formgebend wirkt, zur Krumenbildung und Frischhaltung im Gebäck beiträgt und Aromastoffe trägt. Bei Backwaren ist Drei Hasen Weizengluten Vital als Kleber unverzichtbar für die Konsistenz der Produkte.